Pappa col pomodoro
Pisa, Toscana
Ricetta tipica toscana da servire sia fredda che calda.
La pappa col pomodoro è una ricetta tipica popolare contadina della campagna toscana, infatti veniva preparata dalle massaie con il pane raffermo.
Pomodori con riso
Roma, Lazio
Pomodori ripieni di riso accompagnati da patate cotte al forno nella stessa teglia dei pomodori.
Per la buona riuscita di questa ricetta è necessario utilizzare dei pomodori sodi che rimangono interi anche dopo cottura.
Mustazzeddu
Sulcis Inglesiente, Sardegna
Focaccia farcita con il pomodoro tipica della regione sud-occidentale della Sardegna, Sulcis-Inglesiente.
Il Gazpacho è una ricetta molto amata dagli Andalusia, regione in cui il clima in estate è molto caldo,
che gustano molto volentieri questo piatto fresco,leggero e dai sapori mediterranei.
Fattoush
Libano
Piatto di origini libanesi da servire come antipasto o come primo piatto estivo, il fattoush è composto da molte verdure estive accompagnate da crostini di pane arabo.
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